根据《关于印发食品安全国家标准跟踪评价工作方案的通知》（国卫办食品函﹝2018﹞1081号）的要求，连续3至5年开展糖果、巧克力、甜味料（以下简称“糖果类”）食品安全国家标准跟踪评价工作。上海市食品化妆品质量安全管理协会（以下简称“协会”）受上海市卫生健康委员会的委托开展2020年“糖果类”食品安全国家标准跟踪评价工作。
按照工作计划，协会前期搜集了本市“糖果类”生产企业的基本信息，形成“企业本底情况登记表”。5月14日协会组织举办了《2020年“糖果类”食品安全国家标准跟踪评价》企业座谈会。会议邀请了市卫健委相关人员；闵行区、浦东新区、松江区市场监管局监管人员；检验机构人员和本市13家“糖果类”生产企业，对《食品安全国家标准 食糖》（GB 13104-2014）、《食品安全国家标准 淀粉糖》（GB 15203-2014）、《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB 14963-2011）、《食品安全国家标准 花粉》（GB 31636-2016），及产品标准中涉及的理化检验方法、微生物检验方法和通用标准中的相关指标，在执行过程中遇到的问题进行现场交流讨论，并提出意见或建议。会议中有企业提出食品安全国家标准制定过于简单，仅有食品安全指标，缺乏产品质量指标，建议增加。对此监管人员给予回复，此标准为食品安全国家标准，是底线标准，同时建议企业将食品安全标准和产品标准相结合，让产品既安全又营养。
接下来协会还将对“糖果类”生产企业人员、监管人员、检验机构人员、行业协会及高校专家等开展问卷调查并前往部分“糖果类”生产企业进行现场调研。针对收集到的跟踪评价意见，组织专家认真研究、合理评估。为相应标准的制定、修订工作和进一步完善我国食品安全国家标准体系提供参考依据。
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