上海市食品化妆品质量安全管理协会发布2020年青团监督抽检情况

发布时间：2020-06-07 09:21 浏览：475

清明节即将来临，作为传统食品，青团的质量安全状况一直广受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，近期市市场监管局对本市相关生产企业、零售单位销售的各类青团产品进行监督抽检，现将有关抽检结果通报如下：

全市共抽检各类青团样品75件，其中生产企业15件，超市和食品店等零售单位60件。依据是GB 29921-2013 《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、DB 31/2001-2012 《食品安全地方标准青团》等标准，对所有样品的菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等9个指标进行了检验，结果显示：75件样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。