上海市食品化妆品质量安全管理协会关于开展2020年上海市食品从业人员食品安全知识竞赛活动的通知

各区市场监管局，临港新片区市场监管局，机场分局：

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》等相关法律法规及文件要求，加强本市食品从业人员食品安全知识培训与考核工作，切实提高食品从业人员食品安全知识水平，保障进博会等重大活动食品安全，根据《上海市食品药品安全委员会办公室关于开展2020年上海市食品安全宣传周活动的通知》安排，市市场监督管理局决定组织开展2020年上海市食品从业人员食品安全知识竞赛活动。具体事项通知如下：

一、主办单位和承办单位

主办单位：上海市食品化妆品质量安全管理协会；

承办单位：上海市食品安全工作联合会。

二、竞赛时间

初赛：10月12日至10月14日（每日9:00—20:30每逢整点开始，共计36场）；

决赛：时间待定。

三、参赛对象

每个区参加竞赛的食品从业人员不少于7000名，包括食品生产、销售、餐饮服务、网络食品经营和食品贮运企业等四个行业，法定代表人或者负责人、食品安全管理人员、关键岗位食品从业人员和其他食品从业人员等三种岗位人员。具体由各区市场监督管理局负责组织动员。

各种行业和岗位人员的参赛人员数量由各区市场监督管理局根据企业实际情况确定。

四、竞赛内容

结合《上海市贯彻〈中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见〉的实施方案》，现行国家和本市食品安全法律、法规、规章、标准以及疫情防控形势下食品安全新要求，以《上海市食品从业人员食品安全培训大纲》（以下简称“大纲”）为主，参考《上海市食品从业人员食品安全培训系列教程》（食品生产、食品销售、网络食品与贮运分册）及餐饮服务食品安全培训要求。内容涉及食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全基础知识、食品从业人员的职业道德等。

五、竞赛方式

竞赛采用线上线下相结合方式进行。

（一）初赛

1．题型。初赛答题在线上进行（手机、平板电脑、台式机）。题型包括判断题、单选题、多选题，共25题。

2．答题方式。试题由题库在统一时间内随机生成，答对1题得4分，答错不扣分，满分100分，答题时间为30分钟，到时系统自动交卷。参赛者在竞赛平台上完成账号注册后，可在10月12日至10月14日（每日9:00—20:30每逢整点开始，共计36场）中任选一个场次登录竞赛平台，参与初赛答题，每个账号只有一次答题机会，交卷后不能再次答题。

3．报名与注册。参赛者必须在答题前先扫描竞赛二维码自行报名，通过竞赛平台统一注册。报名时须填写参赛者姓名、身份证号、企业名称、企业类别（食品生产、食品销售、餐饮服务、网络食品经营和食品贮运）、所在区和街镇、岗位（法定代表人或者负责人、食品安全管理人员、关键岗位食品从业人员和其他食品从业人员）及联系方式。报名时间为：9月17日至10月11日。10月11日后注册系统将关闭。

4．模拟练习。竞赛平台公开部分试题供参加竞赛人员进行模拟练习，模拟练习次数不限，注册后即可自行练习。模拟练习的开放时间与报名时间相同。

（二）决赛

根据各区初赛平均分及组织情况确定决赛人选，具体由上海市食品安全工作联合会确定后公示，决赛时间和形式（初步考虑线下）待定。

六、奖项设置

每个区初赛成绩根据其答题正确率及时间确定前30名有奖品，奖品由上海市食品安全工作联合会交由各区市场监督管理局发放。决赛奖项设置另行研究并予以公布。

七、工作要求

1．请各区市场监管局做好食品从业人员参加食品安全知识竞赛的组织工作，并以参加食品安全知识竞赛活动为契机，全面提升辖区内食品从业人员食品安全法律法规和专业知识水平。

2．为便于各区市场监管局推动活动的顺利开展，上海市食品安全工作联合会将每天公布各区食品从业人员参加食品安全知识竞赛的人数、成绩等信息。

附件：1．2020年上海市食品从业人员食品安全知识竞赛（初赛）答题须知

2．2020年上海市食品从业人员食品安全知识竞赛出题及阅卷原则

上海市食品化妆品质量安全管理协会

2020年9月16日

（联系人：王玮娟、刘珊珊，联系电话：64220000转2440或2443分机；竞赛平台技术支持电话：31071608。）

（此件公开发布）

附件1

2020年上海市食品从业人员

食品安全知识竞赛（初赛）

答题须知

1．本次竞赛（初赛）答题形式为“线上答题”，参赛者须提前准备好可以联网的电子设备（只能手机或平板、电脑），同时准备好wifi和手机热点，在网络故障时可以替换使用。需保证所使用的电子设备电量充足，否则可能会影响竞赛的应用程序。

2．参赛者需在规定截止的报名前，登录竞赛平台填写相关信息完成注册，包括正确选择的企业名称、类别、所属区域（区、街镇）以及本人姓名、身份证号、从事的工作岗位类别等。在竞赛开始前可对注册信息进行修改。

3．参赛者可以在练习期间，凭注册的用户名及密码登录竞赛平台进行练习答题，练习答题的次数不限。

4．参赛者可以在规定竞赛期间的答题时间段，凭注册的用户名及密码登录竞赛平台进行答题，每位参赛者只有一次答题机会。

5．本次竞赛试题共25道，分为判断题、单选题和多选题三种；答对一题得4分，答错不得分。请参赛者选择正确的答案，并在作答完成整个试卷后点击“提交试卷”，即完成答题。未正式提交试卷前，参赛者可对答案进行修改。答题时间为30分钟，超出答题时间系统将自动提交试卷。

附件2

2020年上海市食品从业人员

食品安全知识竞赛

出题及阅卷原则

2020年上海市食品从业人员食品安全知识竞赛的试卷题目及阅卷从对应题库中随机产生，并同时满足以下原则：

一、总原则

根据本次竞赛的参赛者所属企业和岗位类别分为食品生产、食品销售、餐饮服务、网络食品经营与食品贮运4种行业；每种行业分为法定代表人或者负责人、食品安全管理人员、关键岗位食品从业人员和其他食品从业人员3种岗位，共计12套竞赛试题。分别从相应题库中在竞赛时随机产生，并分别事先制作各3套模拟练习题。

二、题型抽选原则

参赛题型分为判断题、单选题、多选题三种，每套试卷共25题，其中法定代表人或负责人题型：10道判断题、10道单选题、5道多选题；食品安全管理人员题型：5道判断题、10道单选题、10道多选题；关键岗位食品从业人员和其他食品从业人员题型：15道判断题、5道单选题、5道多选题。

根据《大纲》要求，凡属于“掌握”内容，涉及判断题、单选题、多选题三种；属于“熟悉”内容，涉及判断题、单选题二种；属于“了解”内容，涉及判断题。

三、阅卷原则

每套参赛题满分100分，答对1题得4分，答错不得分。