食品安全国家标准跟踪评价工作是掌握国家标准的落实和执行情况、推进标准贯彻实施、调查标准科学性、实用性的重要手段。为促进该项工作顺利开展，同时进一步推进“糖果类”食品安全标准的宣贯，协会于4月15日组织举办了“糖果类”食品安全国家标准在线宣贯培训活动。
本次宣贯活动由多年来，在上海市食品化妆品质量安全管理协会从事风险监测、评估工作的资深专家田明胜博士主讲，田博士曾先后主持多项食品安全国家标准的修订工作，连续承担过三项上海市科委风险评估项目，具有十分丰富的实践及宣讲经验。
田博士简要阐述了食品安全国家标准基本概念，详细介绍了跟踪评价的工作方法和意义，同时对《食品安全国家标准 糖果》（GB 17399-2016）、《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》（GB 9678.2-2014）、《食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范》（GB 17403—2016）三项“糖果类”食品安全国家标准逐一进行了宣贯解读，并解答了企业提出的疑问。
本次线上宣贯培训，来自本市、长三角、广东、河北、广西、宁夏、江西、山东、天津、湖北、四川等全国13个省市自治区的监管人员、卫生部门和企业共204人在线聆听。协会通过开展此项活动，不仅扩大了食品安全标准的宣贯影响，提高了企业对标准的理解，而且有效加深了企业对食品安全国家标准跟踪评价工作的认识，得到了参加人员的一致好评。
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