普及食品科学知识，提高食品安全防范 ——协会举办《食品保质期确定》线上直播培训

发布时间：2022-01-13 09:08 浏览：3073

为了让食品生产企业更好地保障食品安全，上海市食品化妆品质量安全管理协会于2022年1月10日举办了《食品保质期确定》线上直播培训。来自本市和长三角地区149家食品生产经营单位和检验机构的168名代表参加了本次直播培训。

本次培训由上海市食品化妆品质量安全管理协会首席专家，曾任上海市食品化妆品质量安全管理协会食品生产监管处处长、食品安全抽检处处长巢强国教授级高工授课。

巢教授首先对现阶段我国食品保质期现状进行了概述。之后，讲解了比较成熟的保质期确定方法及如何计算保质期。最后，巢教授阐述了企业在确定保质期时应注意的事项，并解答了企业代表在工作中遇到的食品保质期相关疑问，受到参训学员一致好评。