2022年7月29日，上海市食品化妆品质量安全管理协会受上海市卫生健康委员会委托，举办了《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》（GB 31605-2020）线上宣贯培训。来自本市和长三角地区138家相关单位的206名代表参加了线上培训。
本次培训由国家食品安全风险评估中心专家王家祺老师授课，王老师长期从事食品安全标准管理工作，《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》（GB31605-2020）标准主要起草人之一，参与多项食品安全国家标准制修订工作，撰写多篇食品安全专业论著。
王老师首先介绍了标准制定的背景，然后从标准的范围、术语定义、基本要求、交接、运输配送、储存等方面展开标准的具体内容，最后，王老师详细解答参训学员课前提出的问题，受到了参训人员的一致好评。后续，对培训后企业提出新的问题，协会专家委员会研讨后将通过邮件形式回复。
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