日前，市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步贯彻党中央、国务院决策部署，落实食品安全法及其实施条例相关规定，督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。
为响应总局新规，2022年10月27日，上海市食品化妆品质量安全管理协会举办了“上海市食品生产企业落实主体责任新规经验分享交流会”，交流会在线上进行，由上海市食品化妆品质量安全管理协会承办，邀请上海雀巢食品有限公司、光明乳业华东中心工厂、上海统一企业饮料食品有限公司等食品生产企业相关人士在线分享、交流，累计观看人数达到1385人次。
上海雀巢食品有限公司 食品安全总监张明坚分享了主题为“食品安全主体责任新规在上海雀巢工厂的实践”的经验。张总监曾任雀巢（中国）有限公司 食品安全经理、雀巢（台湾）食品有限公司 质量经理，现任上海雀巢食品有限公司 食品安全总监。
光明乳业华东中心工厂 食品安全总监王剑铭分享了主题为“食品安全至上 做有担当、守承诺的食品企业”的经验。王总监曾任上海达能酸乳酪有限公司质量部经理，光明乳业项目部经理，光明乳业华东中心工厂TPM协调员，现任光明乳业华东中心工厂质量部经理&数字化转型小组副组长、食品安全总监。
上海统一企业饮料食品有限公司 食品安全总监何云国分享了主题为“落实食品安全主体责任 让消费者吃得安心、吃得开心”的经验。何总监为食品科学与工程专业，拥有23年食品安全管理从业经验，精通烘焙、方便面，现任上海统一企业饮料食品有限公司食品安全总监。
参加培训的学员表示，本次的老师都是食品企业的实践者，他们的分享来源于企业管理的实践经验，有助于促使企业落实食品安全主体责任、关注自身发展，为全面推动食品生产行业高质量发展打下坚实基础。
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