根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：
本次抽检信息涉及5大类食品，包括：食用油、油脂及其制品，水果制品，保健食品，可可及焙烤咖啡产品和食用农产品等。抽检样品共计516批次，其中合格512批次、不合格4批次。
1.草鸡（销售商上海市长宁区玲娇食品经营部）不合格项目：土霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量);
2.鳊鱼（销售商上海市青浦区华新镇朋联梦世代超市）不合格项目：恩诺沙星;
3.生姜（销售商上海市奉贤区徐洁食品店、网店名称大菜园生鲜配送）不合格项目：噻虫胺；
4.黄豆芽（销售商上海市普陀区步芳海鲜店、网店名称饿了么永昌菜市场97号摊位）不合格项目：6-苄基腺嘌呤(6-BA)。
对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
土霉素为四环素类抗生素。长期过量摄入土霉素残留不合格的食品，可能导致胃肠道反应、体内菌群失调、肝脏损伤、四环素牙、过敏反应，还可能使人体产生耐药性菌株。
金霉素是由金色链霉菌发酵产生的四环素类抗菌药。具有抗菌谱广、配伍禁忌少、安全高效、成本低等优点。动物产品的金霉素残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用；长期大量摄入金霉素残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生耐药并对同类药物有交叉耐药，引起再生障碍性贫血和粒状白细胞缺乏等症状。
四环素是具有菲烷母核的抗菌药物。动物产品的四环素残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用；长期过量摄入四环素残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生耐药并对同类药物有交叉耐药，引起恶心、呕吐，食欲减退等症状，并影响骨骼和牙生长等。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，可能会导致身体免疫力下降，加重肝脏的负担，或者引起恶心等。
6-苄基腺嘌呤(6-BA)是一种广泛用的细胞分裂素，具有抑制植物叶内叶绿素、核酸、蛋白质的分解，保绿防老作用。豆芽中检出6-苄基腺嘌呤的原因，可能是生产者为提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
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合格产品信息
信息来源：上海市场监管
技术支持:上海汇检菁英科技股份有限公司 沪ICP备14003426号-2 您是第位访客
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