协会举办“梅雨季节长保烘焙产品的防腐保鲜” 线上公益培训

发布时间：2023-05-31 03:08 浏览：3253

2023年5月30日，协会组织举办“梅雨季节长保烘焙产品的防腐保鲜”线上公益培训，邀请上海食品学会烘烤专委会副主任、高级工程师金泽民老师授课。103名相关行业人员通过线上直播的方式参与了本次培训。

金老师具有丰富的生产技术质量管理经验，他的授课结合近年国内食品质量抽查现状指出了梅雨季节焙烤食品易出现的问题，分析阐述焙烤食品微生物超标的原因，并结合使用场景向学员传授了焙烤食品保鲜剂的使用知识。

参训人员纷纷表示，本次培训深入浅出、实操性强，对相关企业在梅雨季节做好长保烘焙产品的防腐保鲜、降低微生物超标风险起到了有益的指导作用。