2023年上海市粽子食品安全抽检情况

发布时间：2023-07-03 03:08 浏览：831

端午节前夕，根据年度食品安全监督抽检计划，市市场监管局对节令食品粽子开展了监督抽检，现将有关抽检结果通报如下：

全市共抽检生产、流通和餐饮环节的粽子样品265件，样品涉及上海、浙江、河南等地企业生产的30个品牌，如“杏花楼”“来伊份”“功德林”“五芳斋”等，依据GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》、SB/T 10377-2004《粽子》等标准及产品明示标准和指标的要求。对大肠菌群、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌、沙门氏菌、商业无菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)（餐饮环节自制粽子仅检测食品添加剂）等10个指标进行了检验，检测结果显示：265件样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。