根据国家市场总局有关推进食品生产企业落实食品安全主体责任工作和2023年上海市食品化妆品质量安全管理协会食品生产监管工作安排的要求，配合2023年上海市食品安全宣传周活动，落实市局6月28日组织的全市食品生产企业食品安全主体责任公开承诺活动部署，7月3日-12日，由上海市食品化妆品质量安全管理协会主办，上海市食品化妆品质量安全管理协会承办的2023年食品生产监管系列公益培训，邀请食品安全国家标准、食品质量管理等方面的专家授课。通过线上+线下相结合的方式进行，共五场，930人次参与：
第一场：7月3日，《新颁布的系列食品安全国家标准解读（GB7101\GB2762\GB13102\GB25192)》。由国家食品安全风险评估中心二室主任研究员王君博士授课。
第二场：7月5日，《食品添加剂安全与食品安全国家标准GB2760的运用》。由食品添加剂生产许可培训教师、国家卫健委食品添加剂新品种专家：钟全斌老师授课。
第三场：7月7日，《冷链体系管理与过程风险防控》。由上海海洋大学副教授梅俊老师授课。
第四场：7月10日，《5S管理体系在肉制品生产企业质量管理中的应用》。由正高级工程师/国家注册营养师、国家轻工业食品质量监督检测杭州站郑林老师授课。
第五场：7月12日，《HACCP体系解读及案例分析》。由达能亚太（上海）管理有限公司质量与食品安全合作与协同负责人杨晶华老师授课。
本次系列公益培训的授课老师都是食品标准制定和食品质量管理方面的专家和实践者，他们的授课理论联系实际，精彩纷呈，有助于广大监管人员和食品生产企业全面了解食品安全管理体系的运行和实践，为全面落实食品安全主体责任工作打下坚实基础。
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