根据《上海市卫生健康委员会、上海市食品化妆品质量安全管理协会关于印发2023年度上海市食品安全地方标准立项计划的通知》（沪卫食品〔2023〕16号）文件要求，由上海市食品化妆品质量安全管理协会牵头、联合上海市食品化妆品质量安全管理协会、金山区市场监督管理局、松江区市场监督管理局和青浦区市场监督管理局分别对《食品安全地方标准 中央厨房卫生规范》（DB 31/2008-2012）和《食品安全地方标准 餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》（DB 31/2009-2012）进行修订。
2023年12月7日，协会组织两个标准修订组成员、学术专家委员会专家召开标准修订启动会，就标准修订方向进行了研究和讨论。
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