2024年，上海市食品化妆品质量安全管理协会承接国家市场监督管理总局政策项目——《炒货食品及坚果制品生产加工风险因素分析》。为了解长三角地区相关生产企业控制炒货食品及坚果制品生产加工的风险措施，协会于10月14日，赴安徽省合肥市，对坚果炒货类休闲食品类的龙头企业——“洽洽食品股份有限公司”进行现场调研。
课题组一行，现场参观了洽洽食品透明工厂生产线及企业文化长廊，并就企业主要生产/经营产品的风险控制信息、关键保鲜技术、包装、贮存及运输等风险防控措施进行了深入的探讨及交流。
下一步，协会将继续完善项目报告，助力企业建立生产过程控制、出厂检验、食品添加剂记录和管理制度，提升炒货食品及坚果制品的行业发展。
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