申城两大品牌食材相关标准将于9月1日起实施
近日，有关“浦东鸡”、“崇明白山羊”的上海市地方标准发布，今年9月1日起实施，新标准甚至规定了崇明白山羊的体重和“三围”。作为上海本土食材的两大品牌，崇明白山羊和浦东鸡深受上海人的喜爱，是餐桌上的美味佳肴。不过，由于产地和数量有限，再加上缺乏相关标准，一些不良商贩在市场上以假乱真。对此，经过长时间调研和征询相关部门意见，上海市质监局发布了“浦东鸡”和“崇明白山羊”的地方标准，将于今年9月1日起实施。标准限定了两大品牌食材的产地和范围，并对品种外貌特征、体重、血缘等进行了严格规定。
根据标准，浦东鸡又称“九斤黄”，现主要分布于浦东新区的行航头镇等地。浦东鸡具有体大、健壮、肉质鲜美、蛋大等特点。130日龄公鸡重2.1-2.76kg，母鸡1.69-2.09kg。崇明白山羊属于长江三角洲白山羊，因原产于崇明而得名。根据“标准”，要想成为一只合格的崇明白山羊，必须符合三个条件：体形外貌符合标准；血缘清楚，有三代以上祖先的系谱资料；健康，生殖器官发育正常，无遗传疾患。如果要达到优秀，成年公羊体重要在29公斤以上，母羊要在23公斤以上。
用户登录
用户注册
