上海市食品药品监督管理局:2014年食品安全监督抽检情况通报（十）--第二季度水产及水产制品食品安全监督抽检

发布时间：2014-11-20 10:53 浏览：1196

2014年食品安全监督抽检情况通报（十）--第二季度水产及水产制品食品安全监督抽检

　　2014年第二季度，上海市食品药品监督管理局对本市食品流通企业开展水产及水产制品监督抽检，共抽样159批次，按照食品安全国家标准进行孔雀石绿、土霉素、恩诺沙星、环丙沙星、四环素、氯霉素、硝基呋喃类代谢物、菌落总数、大肠菌群、致病菌、防腐剂（即食）、铅、无机砷、二氧化硫等检验，共有15批次不合格，合格率为90.6%（详细情况见附件），与第一季度相比合格率提高2.5个百分点。15批次不合格食品主要不合格指标是孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、呋喃唑酮代谢物等（其中1批次鱿鱼丝不合格指标为菌落总数），主要系养殖和运输过程违规使用所致。