韩国发布普通食品标准及规格修订提案
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食品对象
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铅（mg/kg)
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镉（mg/kg)
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谷类（糙米除外）
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0.2以下
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0.1以下（小麦，大米是0.2以下）
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薯类
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0.1以下
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0.1以下
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豆类
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0.2以下
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0.1以下（大豆是0.2以下）
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水果类
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0.1以下（苹果，橘子，浆果类是0.2以下）
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0.05以下
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叶菜类
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0.3以下
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0.2以下
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叶茎菜类
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0.1以下
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0.05以下
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根菜类
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0.1以下（人参，山养参，桔梗，沙参 2.0以下）
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0.1以下（洋葱是0.5以下，人参，山养参，桔梗，沙参 2.0以下）
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果菜类
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0.1以下（辣椒，南瓜是0.2以下）
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0.05以下（辣椒，南瓜是0.1以下））
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蘑菇类
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0.3以下（对洋香菇，平菇，杏鲍菇，香菇，松茸，金针菇，木耳）
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0.3以下（对洋香菇，平菇，杏鲍菇，香菇，松茸，金针菇，木耳）
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芝麻
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0.3以下
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0.2以下
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食品对象
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铅（mg/kg)
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镉（mg/kg)
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家禽肉*
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0.1以下
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——
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猪肝
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0.5以下
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0.5以下
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猪肉**
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0.1以下
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0.05以下
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猪肾
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0.5以下
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1.0以下
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肝
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0.5以下
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0.5以下
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牛肉**
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0.5以下
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0.05以下
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牛肾
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0.5以下
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1.0以下
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原奶及牛奶类
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0.02以下
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——
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食品对象
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铅（mg/kg)
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镉（mg/kg)
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汞（mg/kg)
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甲基汞（mg/kg)
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鱼类
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0.5以下
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0.1以下（淡水及洄游鱼类）
0.2以下（海洋鱼类）
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0.5以下（深海鱼类，金枪鱼类及旗鱼类除外
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1.0以下（深海鱼类，金枪鱼类及旗鱼类在内）
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软体类
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2.0以下（包括有内脏的章鱼2.0以下）
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2.0以下（包括有内脏的章鱼3.0以下）
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0.5以下
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——
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甲壳类
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1.0以下（包括有内脏的花蟹类或属于花蟹科的蟹2.0以下）
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1.0以下（包括有内脏的花蟹类或属于花蟹科的蟹5.0以下）
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——
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——
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海藻类
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——
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0.3以下（包括紫菜，调味紫菜等）
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——
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——
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食品对象
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铅（mg/kg)
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砷（mg/kg)
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食用油脂类
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0.1以下
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0.1以下
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婴儿配方奶粉、成长期配方奶粉、婴幼儿谷类配方、其他婴幼儿配方、婴幼儿特殊配方食品、配方奶粉、配方牛奶、成长期配方牛奶、其他配方奶粉、其他配方牛奶
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0.1以下[粉末产品情况下经稀释摄取形态(按制造商提出的摄取方法）的反映标准的适用]
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——
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食品对象
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标准(μg/kg)
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谷类、豆类、花生及单纯处理的坚果类（粉碎）
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15以下（但B1得10.0以下）
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谷类加工品及豆类加工品（普通加工食品规格外）
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酱类及辣椒粉及咖喱粉
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肉豆蔻、姜黄、干辣椒、干燥Paprika及天然香辛料
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面粉
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干水果类
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婴儿配方奶粉、baby formula diet、cereal formula for infant/baby，其他婴幼儿食品
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（B1得0.10以下）
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食品对象
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标准
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制造加工前原油及牛奶类
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0.50μg/kg以下
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Milk formulas(婴幼儿配方奶粉、牛奶配方、成长期配方奶粉、成长期配方牛奶、其他配方奶粉、其他配方牛奶），特殊用途食品（婴儿配方奶粉、成长期配方奶粉、婴幼儿谷类配方、其他婴幼儿配方奶粉、婴幼儿特殊配方奶粉）中油成分产品
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0.50μg/kg以下[粉末产品情况下经稀释摄取形态(按制造商提出的摄取方法）的反映标准的适用]
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食品对象
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标准(μg/kg)
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苹果汁，苹果汁浓缩液（包括原料、浓缩倍数换算）
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50以下
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婴儿配方奶粉、成长期配方奶粉、其他婴幼儿配方奶粉
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10.0以下
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食品对象
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标准(B1，及B2合）
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玉米
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4mg/kg0以下
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单纯处理的玉米（粉碎，切块等）
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2mg/kg以下
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单纯处理的玉米50%以上含有谷类加工品及制作爆米花的玉米加工品
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1mg/kg以下
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食品对象
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标准(μg/kg)
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单纯处理的谷类(粉碎，切块等）
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5.0以下
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咖啡豆、炒咖啡
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5.0以下
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速溶咖啡
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10.0以下
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豆酱饼
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20以下
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辣椒粉
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7.0以下
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葡萄汁、葡萄汁浓缩液（包括原料、浓缩倍数来换算）葡萄酒
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2.0以下
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干果类
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10.0以下
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婴儿配方奶粉、成长期配方奶粉、婴幼儿谷类配方、其他婴幼儿配方奶粉
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0.50以下
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食品对象
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标准(mg/kg)
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单纯处理的谷类（粉碎、切块等，单纯处理的玉米除外）
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1以下
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玉米及单纯处理的谷类（粉碎，切块等）
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2以下
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谷类加工产品
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0.5以下
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婴儿配方奶粉、成长期配方奶粉、婴幼儿谷类配方、其他婴幼儿配方奶粉
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0.2以下
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面类
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0.75以下
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食品对象
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标准(μg/kg)
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单纯处理的谷类（粉碎，切块等）
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200以下
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饼干
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50以下
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婴儿配方奶粉、成长期配方奶粉、婴幼儿谷类配方、其他婴幼儿配方奶粉
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20以下
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谷类加工品
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50以下
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食品对象
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标准(mg/kg)
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贝类
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0.8以下
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皮囊类（海鞘，柄海鞘等）
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食品对象
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标准
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双壳类
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0.16mg/kg以下
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