2015年第一季度食品工业生产运行综述

发布时间：2015-07-01 04:24 浏览：620

2015年第一季度食品工业生产运行综述

来源：中国烘焙行业2015第3辑

据国家统计局提供数据，2015年一季度，全国食品工业呈现出“生产和投资增速有所回落，食品价格低位运行，经济效益得到改善”的局面。

1、生产增速有所回落

据国家统计局提供数据，一季度全国规模以上食品工业企业38742家，完成工业增加值同比增长4.8%，增速比去年全年降低3个百分点，比全国工业低1.6个百分点。若不计烟草制品业，工业增加值同比增长6.3%。分行业看，农副食品加工业增长4.8%，食品制造业增长6.4%，酒、饮料和精制茶制造业增长9.5%，烟草制品业增长1.1%。

经测算，全年食品工业完成工业增加值占全国工业增加值的比重达到13.2%，比去年提高1.3个百分点，对全国工业增长贡献率9.6%，拉动全国工业增长0.6个百分点。

2、产销衔接良好

按照国家统计局食品工业4大类行业产销情况统计，一季度农副食品加工业产品销售率96.3%，食品制造业销售率98.1%，酒、饮料和精制茶制造业97.1%，烟草制品业107.7%。农副食品加工业，酒饮料和精制茶制造业，烟草制造业产销率比去年同期有所提高，食品制造业产销率比去年同期有所回落。

从全国食品21种主要品种产量来看，16种食品产量增长，5种食品产量下降，葡萄酒、速冻米面食品、糖果、食用油产量增长超过10%以上。冷冻水产品、啤酒、冷冻饮品、卷烟、成品糖5种产品产量有所下滑。

表1：2015年一季度食品工业主要产品产量

万吨、万千升、亿支

产品名称	一季度产量	同比增长（%）
小麦粉	3293.15	5.18
大米	2794.74	1.61
精制食用植物油	1528.18	11.66
成品糖	853.66	-13.01
鲜、冷藏肉	861.21	3.45
冷冻水产品	215.99	-0.58
糖果	78.67	14.35
速冻米面食品	170.40	15.30
方便面	251.99	4.15
乳制品	622.78	1.78
罐头	238.25	7.20
酱油	232.43	6.46
冷冻饮品	66.13	-3.91
食品添加剂	157.73	1.13
发酵酒精	262.26	3.23
白酒(折65度,商品量)	310.18	4.05
啤酒	1052.91	-2.18
葡萄酒	24.82	16.91
软饮料	3867.24	4.08
精制茶	52.95	1.33
卷烟	6718.14	-3.95

3、食品价格低位运行

一季度食品消费价格上涨1.9%，比去年同期降低1.6个百分点。其中，蛋价上涨8.4%，鲜果价格上涨4.7%，鲜菜价格上涨1.4%，粮食价格上涨2.8%，水产品价格上涨1.4%，肉禽及其制品价格上涨1.2%，油脂下降5.1%，液体乳及乳制品下降1.2%。

从出厂价格来看，食品出厂价格同比降低0.1%。从购进价格来看，农副产品购进价格同比降2.3%。

4、国定资产投资增速明显回落

一季度食品工业完成固定资产投资额2487.91亿元，同比增长10.5%，增幅比全国平均水平低3.0个百分点，比去年回落8.1个百分点，占全国固定资产投资额的3.2%。一季度，食品工业投资增速明显回落，4大行业的固投分化明显，食品制造业保持快速增长，投资增速达26.2%，农副食品加工业投资增速比去年全年回落10.2个百分点，酒、饮料和精制茶制造业，烟草制品业的投资增速为负增长。

从资金来源看，国家预算资金占0.5%，银行贷款占6.1%，外商投资占1.2%，自筹资金占89.4%，其他资金占2.7%。

表2：2015年一季度食品工业固定资产投资情况

	施工项目数（个）	本年新开工（个）	完成投资（亿元）	同比增长（%）	占比（%）
规模以上食品工业	10010	3744	2487.91	10.5	100.0
农副食品加工业	5495	2098	1239.14	8.5	49.8
食品制造业	2450	979	676.92	26.2	27.2
酒、饮料和精制茶制造业	1985	655	533.22	-0.1	21.4
烟草制品业	80	12	38.64	-1.6	1.6

5、行业盈利情况好转

全国规模以上食品工业企业实现主营业务收入25840.3亿元，同比增长5.2%，增幅比上年全年低2.8个百分点；食品工业实现利润总额1882.9亿元，同比增长6.1%，增幅比上年全年增长4.9个百分点；上缴税金总额2712.2亿元，同比增长6.3%，增幅比上年低0.9个百分点。

食品工业每百元主营业务收入中的成本为78.2元，较上年降低2.2元；主营业务收入利润率为7.3%，较上年提高0.3个百分点。

成本支出减少，导致行业利润增幅回升，利润率提高，经济效益比去年有所改善，另外企业原材料的购进价格降幅大于食品出厂价格降幅，这也增加了企业的盈利空间。但是，因市场需求偏弱，食品价格低位运行，食品工业生产和投资增速回落，主营业务收入增速下滑，企业生产经营依然面临较大压力。

从4大行业的利润增长来看，食品制造业增幅继续保持领先。农副食品加工业及酒饮料和精制茶制造业由去年负增长转为正增长，并有较大幅度提高。

在56个小类行业中，46个行业利润总额同比增长，10个行业下降。

表3：2015年一季度食品工业经济效益指标亿元

行业名称	主营业务收入	同比增长(%)	利润总额	同比增长(%)	税金总额	同比增长(%)
食品工业总计	25840.3	5.2	1882.9	6.1	2712.2	6.3
农副食品加工业	14107.9	3.9	639.3	7.9	273.7	7.6
食品制造业	4902.2	7.9	398.1	11.6	190.4	14.3
酒、饮料和精制茶制造业	3994.3	7	422.6	6.1	291.3	8.4
烟草制品业	2835.9	4.7	422.9	-1.1	1956.7	5.1

6、区域食品工业生产情况

一季度，按完成主营业务收入计算，排在全国前十位的省份是：山东、河南、湖北、四川、江苏、广东、福建、湖南、辽宁、吉林。与去年相比，吉林省代替安徽进入前10。这10个省份共计完成食品工业主营业务收入17020.74亿元，占全国食品工业的65.87%。其中，东部、中部、西部、东北地区分别有4、3、1、2个省。

按照发展速度来看，西藏、青海、贵州、江西、湖北保持在10%以上。其中西藏、青海和贵州的食品工业规模较小。浙江、吉林、黑龙江、山西、辽宁5个省的主营收入比去年同期下降，东北三省均在其中。

表4：分地区的食品工业经济效益

	主营业务收入 (亿元)	占比（%）	同比增长（%）	利润总额(亿元)	占比（%）	同比增长（%）
食品工业总计	25840.2	100	5.2	1882.8	100	6.1
东部地区	10921.6	42.3	6.6	804.5	42.7	8.2
中部地区	7081.7	27.4	8.6	496.3	26.4	5.0
西部地区	5117.2	19.8	7.0	465.4	24.7	7.9
东北地区	2719.7	10.5	-9.8	116.7	6.2	-8.6

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