2015年食品安全监督抽检情况通报（27）——2015年7月保健食品监督抽检信息（2015年10月28日）
本次抽检的保健食品主要包括促进消化、对化学性肝损伤有辅助保护作用、辅助降血糖、辅助降血脂(单项调节血脂)、改善睡眠、改善营养性贫血、缓解体力疲劳、减肥、祛黄褐斑、提高缺氧耐受力、通便、营养素补充剂、增强免疫力(单项调节免疫)等功能类别的保健食品。抽检依据是食品安全国家标准保健食品GB 16740、经过有关部门备案的食品安全企业标准及国家食品药品监督管理总局颁布的补充检验方法和食药监办许〔2010〕号文附件等。抽检项目包括感官指标、净含量、功效或标志性成分、理化指标、微生物指标、有害元素、胶囊壳中铬、非法添加等8个指标。共抽检68家食品生产经营单位的保健食品样品 131 批次，涉及15个生产省份，发现不合格样品2批次，样品不合格率为1.53%。其中：
1、抽检促进消化类4 批次、对化学性肝损伤有辅助保护作用类4批次，辅助降血糖类10 批次、改善睡眠类保健食品14批次、改善营养性贫血类1批次、缓解体力疲劳类25批次、减肥类13批次、祛黄褐斑类3批次、提高缺氧耐受力类1批次、通便类7批次和增强免疫力(单项调节免疫)类23批次，结果全部合格。
2、抽检辅助降血脂(单项调节血脂)类保健食品20批次，不合格样品数为 1 批次，检出不合格的检测项目为酸价；抽检营养素补充剂类保健食品6批次，不合格样品数为1批次，检出不合格的检测项目为维生素D3。
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关，一般常用酸价作为衡量标准之一。油脂酸价的大小与制取油脂的原料、油脂制取与加工的工艺、油脂的贮运方法与贮运条件等有关。本次酸价检出值略高于标准值，一般情况下，酸价略有升高不会对人体的健康产生损害。
维生素D3（胆钙化醇）可以是由人体自身合成的，也可以通过外部摄入人体，补充人体需要。在营养素补充剂类保健食品中维生素D3属于功效成份指标。此次抽检发现维生素D3含量超过产品标准规定上限，可能原因为生产企业质量控制不严格，导致产品投料不准确。
抽检产品信息见附表1、2。
上海市食品药品监督管理局
2015年10月28日
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