2015年食品安全监督抽检情况通报（75）——2015年10月水果及其制品监督抽检信息（2015年12月30日）
本次抽检的水果及其制品主要包括新鲜水果类、水果制品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）、《蜜饯卫生标准》（GB14884-2003）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、生物毒素、食品添加剂、微生物指标等134个指标。共抽检水果及其制品样品93批次，涉及4个生产省份，发现2批次不合格，样品不合格率为2.15%。其中：
1.抽检新鲜水果类60批次，未发现不合格样品。
2.抽检水果制品33批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为6.06%，检出不合格的检测项目为菌落总数、柠檬黄。
本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
消费提示：菌落总数属于指示菌，虽不具有致病性，但反映该食品生产经营卫生状况不佳。柠檬黄属于食品添加剂，主要起着色作用，原因是企业为改善产品色泽超范围添加。
抽检产品信息见附表一、二。
上海市食品药品监督管理局
2015年12月30日
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