中国经济网
北京10月28日讯 10月26-27日，由科信
食品与营养信息交流中心（以下简称“科信中心”）主办的“全国
食品安全监管、
抽检与
风险监测交流
研讨会”在北京召开。会议就国内外食品安全监管、抽检与风险监测等议题进行了深入研讨。
国家食品药品监督管理总局滕佳材副局长，食品监管一司张靖司长、王平副司长，食品监管二司马纯良司长，食品监管三司王红司长、杜晓曦副司长，国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局于文军副局长、国家卫生计生委食品司徐娇处长、国家食品安全风险评估中心严卫星副主任等有关领导及专家出席了会议，来自欧洲食品安全局、澳大利亚新西兰食品安全标准局、加拿大卫生部食品局、美国食品安全和应用营养联合研究中心及日本国立医药食品卫生研究所等6位国际食品安全咨询专家应邀参加了会议。
研讨会上，国家食品药品监督管理总局滕佳材副局长做了重要讲话，科信中心理事长陈君石介绍了会议召开的背景，国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司、二司三司、国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局、国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司、国家风险评估中心的专家及6位国际食品安全咨询专家分别围绕国内外食品安全监管、抽检与风险监测情况做了精彩报告。
国家食品药品监督管理总局滕佳材副局长向大会致辞，他指出，本次研讨会以“监管抽检、风险监测和风险交流”为主题，围绕风险管理的各方面进行深入讨论，非常具有指导性和实效性，食品安全管理本质上属于风险管理，而风险管理既是一种理念贯穿在整个食品安全监管工作中，也是一种实践，落实在每一项监管措施中。为了我国食品安全法律法规制度不断完善、监管体制不断健全，需要充分借鉴吸收国际先进的管理经验，需要利益相关方充分地沟通交流，此次研讨会为此提供了一个难得的交流机会。
科信中心理事长、中国工程院陈君石院士介绍了会议召开的背景和议题。陈君石指出，从专业层面来讲，抽样和检验是确保食品安全最基本的手段，一方面应用于保证终端产品的合格，国家食品药品监督管理总局在食品安全抽检方面就做了大量的工作；另一方面食品安全监测也需要定时定点地抽样和检测，主要由国家卫生和计划生育委员会负责，国家食品安全风险评估中心作为技术支持单位。无论是终端产品的抽样、检验还是食品安全风险的定点定时监测，都是为了及时发现问题，为监管提供科学依据；另外，食品企业生产的产品也需要抽样、检验，以确保产品合格出厂。为了确保食品安全，关于抽样、检验、监管、预警等，有必要做一个全面的认识和充分的交流。
左上：Dr. Samuel Godefroy，中上：Dr. Yukiko Yamada，右上：孟洪江
左下：Dr. Paul Brent，中下：Dr. Gerald Moy，右下：Dr. Patrick Wall
6位国际食品安全咨询专家分别就欧洲、加拿大、美国、日本、卡塔尔以及全球的食品安全监管、抽检与风险监测做了详细全面地介绍。
国家食品药品监督管理总局食品安全监管二司马纯良司长主要从网络食品经营发展现状、网络食品经营监管以及网络餐饮服务监管三方面展开介绍了食品互联网销售监督管理进展。
国家食品药品监督管理总局食品安全监管三司杜晓曦副司长作了食品安全风险交流预警概况的报告，介绍了我国食品安全风险交流主要的做法、所面临的挑战以及下一步的工作安排。
国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司王平副司长介绍了婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品的法规制定情况及监管措施，主要围绕我国特殊医学用途配方食品和婴儿配方食品的注册制度展开，重点讲解了婴儿配方食品的注册情况、监管工作、注册管理办法及即将发布的配套文件。
国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局于文军副局长系统地介绍了进口食品安全监管的现状、已取得的成效及所面临的新形势。
国家卫生和计划生育委员会食品司监测处徐娇处长从食品安全风险监测相关法律法规、监测目标、监测内容、监测进展以及下一步工作安排等方面介绍了国家食品安全风险监测工作进展情况。
国家食品安全风险评估中心王竹天研究员详细地介绍了在监管抽检中如何正确使用食品安全国家标准，清晰地介绍了我国食品安全标准的地位和作用、制定食品安全标准的过程以及标准的清理工作等内容，并用具体数字举例说明食品安全国家标准并非越严越好。
国家食品安全风险评估中心主任助理李宁以“食品安全风险评估工作进展及应用”为题，介绍了食品安全风险评估的重要性、基本方法、已开展的工作以及“十三五”评估工作的重点等内容。
科信中心首席顾问包大跃从食品安全风险交流的背景、国际现状、国内现状以及科信中心作为第三方平台围绕风险交流展开的探索工作做了重点介绍，他指出，科信中心将继续坚持以科学家为依托，搭建符合中国现状的第三方食品安全风险交流平台，积极探索第三方平台信息共享机制。
最后，会议由科信中心首席顾问包大跃作总结发言，他指出，关于下一阶段食品安全监督管理与风险交流等工作，科信中心将继续努力，搭建好食品安全信息交流第三方平台，为国家食品安全工作尽一份力量，相信在社会各界的共同努力下，我国食品安全监管、抽检与风险监测法规一定会越来越完善、监管模式一定会越来越成熟。
参加会议的还有来自国家食品安全风险评估中心、农业部奶产品质量监督检验测试中心、中国食品发酵工业研究院、中国农业大学、北京大学以及山东省食品药品检验研究院等10余位国内专家；来自各省级食品药品监督管理局食品安全监督抽检与风险交流的负责人；国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局各直属出入境检验检疫局食品监管负责人以及国内知名媒体和食品行业代表，共200余人。
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