签订供餐企业《食品安全责任承诺书》　市食药监局保障第九届全球健康促进大会食品药品安全

  11月21日至24日，第九届全球健康促进大会在上海召开，本市食品药品监管部门在市委、市政府的领导和部署下，按照中央关于食品安全“四个最严”的要求，市食药监局从五个方面认真落实大会食品药品安全保障任务，全力保障大会期间食品药品安全及控烟工作。

  一、成立工作领导小组和应急指挥部，全面部署大会期间全市食品药品安全保障工作

  成立由局主要负责人为组长、分管负责同志为副组长、相关处室负责同志为组员的食品安全保障工作领导小组，并成立应急指挥部，24小时派员值守，统一指挥大会期间全市食品药品安全保障工作。同时派联络员入驻国际会议中心指挥部现场办公，每日报送食品安全保障工作进展情况。

  11月15日，市食品药品监管局召开全市食品药品安全监管工作会议，要求16个区市场监管局全面动员部署全球健康促进大会期间全市食品药品安全各项保障工作，各区市场监管局对应成立区食品药品安全保障工作领导小组，并在每个供餐点派驻食品安全监管人员，实行全程监督保障，并做好应急处置准备。

  二、加强与市卫生计生委对接，全面排摸接待单位和供餐单位有关情况

  第一，根据大会组委会要求，于10月向市卫计委报送了本次大会食品安全保障和控烟工作预案，同时又及时制定并下发本次大会食品药品安全保障工作总体方案的紧急通知，明确具体工作任务和要求，并督促各区市场监管局落实保障方案和应急预案。

  第二，全面对接会议期间食品安全保障工作的相关信息。自10月17日起，落实专人从用餐信息的确认到菜单的审核，与市卫生计生委保持信息交流，一方面，对菜单、食品加工过程提出多项修改意见，及时调整用餐方案，明确供餐单位，尽可能降低食品安全风险；另一方面，主动推荐优质供餐单位，协调供餐单位做好应急用餐保障准备。

  三、全面排摸风险，督促企业及时整改，落实各项食品安全保障要求

  市食品药品监管局和各区市场监管部门认真开展第一轮食品安全检查评估，对发现的食品安全隐患，已当场责令涉事单位立即整改。同时，市食品药品监管局进一步细化食品安全药品保障方案，确保落实各方责任，保障大会期间食品药品安全，并督促企业做好控烟工作。

  四、全面开展食品安全保障培训，督促供餐企业认真落实主体责任，全力保障大会食品安全

  11月17日，市食品药品监管局召开相关区市场监管局负责人和监管人员、大会接待酒店和供会食品生产企业法定代表人、行政总厨、餐饮部经理、厂长、食品安全管理员等100余人参加的动员培训会议，会议通报了近期我局组织对全球健康促进大会部分供餐单位开展检查发现的问题，对全面落实大会食品安全保障工作作出部署，并对食品安全保障工作开展业务培训。会上，各参会单位签订了《食品安全责任承诺书》。会议要求，各参会企业要立即向单位全体员工传达此次会议精神，动员全体员工做好本次大会的食品安全保障工作，切实落实企业主体责任和企业法定代表人第一责任，抓好问题整改，全力保障大会期间食品安全，做好控烟工作。

  五、赴全市16个区开展现场督查，及时发现食品药品安全问题，督促落实整改

  11月17日至20日，市食品药品监管局分9个督导组，分别由局领导带队，对全市16个区所有涉及本次会议的大会会场、宾客入住酒店、“中国国家日”考察活动中所涉及的用餐、用药的监管和食品药品安全保障情况开展现场督查，针对督查发现的部分单位存在的食品安全问题，执法人员已当场予以警告，责令立即整改，并开展复查确保整改到位。对检查发现食品安全问题较为严重的企业，已建议组委会取消供餐资格。

  下一步，我局将认真按照市委、市政府的要求，会同各区市场监管部门，加强巡查力度，反复查、查反复，切实做好应急保障，全力以赴做好第九届全球健康促进大会期间本市食品药品安全保障工作。