——上海市食品化妆品质量安全管理协会组织食品生产企业进行GMP/HACCP体系宣贯
食品生产企业实行生产规范（GMP）、完善危害分析和关键控制点（HACCP）体系，是上海市民满意的食品安全城市评价标准的重要部分，也是确保生产安全食品的有效措施。为了积极宣传贯彻《上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案》和《上海市食品安全条例》，指导帮助食品生产企业建立良好生产规范，完善危害分析和关键控制点的体系。3月20—22日及27日，本协会与上海市质量协会联合举办了《GMP及HACCP体系宣贯》培训。上海市质量协会资深HACCP专家，综合部、国际部部长奚勤峰主讲。本次宣贯主要从以下四个方面讲解了GMP和HACCP的体系内容。一、食品安全工作要求；二、危害分析与关键控制点(HACCP)体系；三、良好生产规范(GMP)；四、落实GMP和 HACCP。奚勤峰部长在宣贯中，既从理论上和建立良好体系的重要性方面作了大量的论述，而且还结合了实际，例举了生产企业在体系评审中出现的不规范实例。从理论上指导了生产管理者思想认识，在方法上为企业解决体系中出现的问题，提供了技术帮助。受到了企业参加宣贯培训人员的好评。本次GMP/HACCP体系培训，由协会秘书长葛宇博士主持。本市高风险食品生产经营企业、检验机构、贸易商等86家单位，204人参加了体系宣贯培训。
期间协会对参加培训的生产企业还进行了《食品企业GMP和HACCP实施状况》的问卷调查，和互动问答了生产企业在实施体系中相关的问题。
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