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良好生产规范是保障食品安全质量的重要措施

发布时间:2017-06-01 02:54   浏览:1455

上海市食品化妆品质量安全管理协会为浦东新区食品生产企业

专场培训“良好生产规范(GMP)、危害分析与关键控制点(HACCP

为了进一步帮助食品生产企业正确理解和执行《上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案》中,关于“食品生产企业全面实行良好生产规范(GMP”的规定,指导食品生产企业建立良好生产规范,完善分析和关键控制点的体系。527日,协会为浦东新区食品生产企业专场举办了“良好生产规范(GMP)、危害分析与关键控制点(HACCP”培训班。 上海市质量协会资深HACCP专家,国际部部长奚勤峰主讲。本次培训主要有四个方面内容。一、食品安全工作要求;二、危害分析与关键控制点(HACCP)体系;三、良好生产规范(GMP);四、落实GMP HACCP。奚勤峰部长在宣贯中,不但从理论上讲述了建立良好体系的重要性,而且还结合了实际,列举了生产企业在体系评审中出现的不规范实例。从理论上指导了生产管理者思想认识,在方法上为企业解答了体系中出现的问题。受到了参加培训人员的好评。

 

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