8月17日上午，农业部新闻办举行新闻发布会，针对一直备受关注的农药残留问题，农业部农产品质量安全监管局广德福局长表示，对农兽药残留问题，需要正确认识和对待，有残留并不意味着不安全，关键要看残留的量值是否超过食品安全国家标准。
广德福局长称，农兽药残留标准是评价农产品质量安全状况的科学基础，是对农产品质量安全进行依法监管的重要依据。我国的农兽药残留限量值都是经过科学实验和风险评估得出的，并且设定了100倍的安全阈值，只要在标准限量范围内，就是安全的。
会上，广德福局长表示，目前，我国共制定了6000多项农兽药残留标准，基本覆盖我国常用农药兽药品种和主要食品农产品种类。
为落实“四个最严”的要求，农业部已制定农兽药残留标准制修订5年行动计划，力争到2020年使我国农兽药残留限量标准及其配套检测方法标准达到1万项以上。下一步，加快农兽药残留标准制修订进度，初步打算每年新制定农药残留标准1000项，兽药残留标准100项。
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