会议围绕贯彻落实中央关于食品安全“四个最严”要求、中央金融工作会议精神及《上海市食品安全条例》，充分讨论了如何进一步加强食品安全风险管理、优化食品安全责任保险供给、服务企业安全管理升级、提升食品安全治理水平等重点内容。会议强调，将按照习近平总书记在十九大报告中强调的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”，结合上海实际，全面提升本市食品安全治理水平，推进建设市民满意的食品安全城市。下一步，将进一步强化食品安全风险管理理念，完善食品安全责任保险制度，协调各方共同推动本市食品安全责任保险工作，探索建立政府、企业、保险机构、消费者多方参与、互惠共赢的风险防控机制。
会上，上海市食品安全工作联合会负责人介绍了上海食品安全风险管理的特点，就食品安全责任保险制度建设提出了建议；中国太保集团相关负责人就如何充分发挥保险的社会管理功能，服务食品安全治理体系建设进行了具体阐述；来自国家食品安全风险评估中心、日本三井住友海上火灾保险集团、慕尼黑再保险公司的专家分别介绍了我国、日本、欧洲的食品安全风险管理状况及食品安全责任保险经验；来自本市食品生产经营企业的代表及基层食药安委的代表分别作了发言。与会各方还就“商业保险如何参与上海市民满意的食品安全城市建设”展开专题讨论。
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