食品生产企业飞行检查警示函（2017年第42号）

广东省英德华侨茶场茶厂：

  2017年8月23日，食品药品监管总局组织广东省食品药品监督管理局相关监管人员与专家组成飞行检查组，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规规章，以及《食品生产通用卫生规范》（GB 14881—2013）、《食品生产许可审查通则》、《茶叶生产许可证审查细则》等食品安全国家标准、技术规范的规定，针对监督抽检发现的问题，对你公司进货查验管理等方面进行了飞行检查。现将发现的问题函告如下：

  一、成品仓库防鼠措施不足。不符合GB 14881第6.4.2条款关于生产车间及仓库应采取有效措施（如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等）防止鼠类昆虫等侵入的要求。

  二、缺少食品安全自查制度文件。不符合《中华人民共和国食品安全法》第四十七条关于食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价的要求。

  三、未提供英华绿茶（生产日期2017年3月26日）和英德红茶（生产日期2017年6月17日）的生产投料记录。不符合GB14881第14.1.1条款关于应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录的要求。

  四、电光分析天平（0.1mg）不能使用。不符合GB 14881第9.2条款关于自行检验应具备与所检验项目适应的检验室和检验能力，检验仪器设备应按期检定的要求。

  五、无贮存、运输及交付控制记录。不符合GB 14881第14.1.1条款关于应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录的要求。

  六、未提供不合格品的处置记录。不符合GB 14881第14.1.1条款关于应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录的要求。

  七、未提供抽样单号为GC1644285273国抽的老树红茶不合格召回相关记录。不符合GB 14881第14.1.1.4条款关于应如实记录发生召回的食品名称、批次、规格、数量、发生召回的原因及后续整改方案等内容的要求。

  八、相关人员健康证明过期。不符合GB 14881第6.3.1.2条款关于食品加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明的要求。

  九、未开展应急演练、未提供定期排查食品安全风险隐患的记录。不符合《中华人民共和国食品安全法》第一百零二条第四款关于食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患的要求。

  针对此次飞行检查发现的问题，你公司未提出异议。广东省食品药品监督管理局已将检查情况反馈辖区食品药品监督管理部门，你公司要积极配合辖区监管人员的调查处置，针对查出的问题进行彻底整改。广东省食品药品监督管理局将于2017年10月30日前将你公司整改及查处情况报告食品药品监管总局，并适时向社会公开。

食品药品监管总局办公厅
2017年10月20日