2018年4月19日，上海市食品化妆品质量安全管理协会，在上海市社会科学院分部举办了《食品生产飞行检查管理暂行办法（征求意见稿）》培训班，邀请上海市食品药品监督管理局食品生产监管处党凯老师讲课。对食品生产飞行检查管理暂行办法进行了解读，并讲解了食品生产飞行检查中企业常见问题预防、飞行检查案例及启示。
党凯老师首先从食品生产监督检查体系讲起，介绍了食品生产监督检查体系相关概念及内在逻辑；再对《食品生产飞行检查管理暂行办法（征求意见稿）》进行了条文解读；最后对飞行检查的常见风险点进行分析，从环境、方法、设备、原料、人员5方面讲解了企业在生产过程中可能存在的问题。
通过此次培训，希望能帮助食品企业准确认识和把握飞行检查监管方式，从源头预防和控制风险隐患，落实食品安全企业主体责任，企业对其生产经营的食品质量负总责，政府加强对食品企业食品安全的监督检查，消费者增强自我保护能力，建立三位一体的食品安全保障体系。
本次培训共吸引84家食品生产企业129人参加。
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