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据不完全统计，上海平均每天外卖订餐高达165万单。其中，因快速消费产生的废弃塑料餐具一年超过12亿个，约4.5万吨，对上海的垃圾处置体系造成了严重负担。为此，今年4月底，上海发布了3项与餐饮服务（网络）外卖（外带）有关的团体标准，分别涉及纸碗、送餐袋的技术要求，以及纸碗、送餐袋的管理规范。借此，倡导外卖企业多使用纸质餐盒和可降解送餐袋，从源头减少塑料垃圾的产生，该标准自今年6月1日起执行。
相比已有的国家相关标准，上海发布的团体标准尤其重视卫生安全，在多个方面提出了比国家标准更严格的要求，用纸质餐具或可降解餐具替代外卖塑料送餐盒，这在全国属于首创，同时，在送餐袋标准中，提供了纸袋、可降解袋、纺织品袋三种选项以替代传统的塑料袋。
不过，尽管使用团体标准的外卖餐盒是保护环境的重要举措，但企业在执行中，成本是绕不开的话题，因为替代塑料餐盒的淋膜纸碗成本价更高。“从企业报给我们的成本价来看，每个淋膜纸餐盒因大小不一，但都不超过1元。”上海市食品接触材料协会常务副会长章若红告诉记者。而在团体标准推出后，相关部门也再三明确：企业不得因换餐盒提价，不得将成本转嫁给消费者。“表面上成本是不超过1元，但按我们每天的外送量，长年累月下来，仍是一笔不小的成本。”一位餐饮店负责人表示。
不仅仅是成本，座谈会上，有商家还反映，团标餐盒投入使用后能提升店铺餐盒品质和视觉形象，获得消费者的好评。但中餐品类多样，团标餐盒规格单一，部分餐品不适用，建议未来制作不同规格的餐盒；此外，纸质餐盒在盛放汤类菜品时，容易变软，密封性有待提升。
针对于外卖餐盒团体标准执行中的现实情况，美团外卖社会责任委员会秘书长杨碧聪在会上表示，美团外卖已沟通供应商生产更多不同规格的餐盒以促进适配性能改进，预计8月投放使用；同时将维护更新好团标产品供应商名录，并面向商家公开推荐；此外，美团点评自有商家进货平台“快驴进货”已开通团标产品购买渠道，让价格公开、透明化，加强团标供应商和商家的双向管理。
据悉，在外卖餐盒团体标准实施后，饿了么、美团外卖等第三方平台均表示，已事先采购一批符合团体标准要求的纸碗和送餐袋，发给普陀、长宁、浦东三个区试点的入网餐饮服务提供者使用，以此鼓励未来有更多的商户主动采购和使用纸碗和送餐袋。会上，杨碧聪称，从今年8月起，美团外卖将试点扩大至长宁、浦东两区，并加强团标餐盒科普宣传，倡导商家主动替换，今年还有望逐步扩大试点至全市范围，2018年计划免费投放100万个团标餐盒。
