2018年上海市月饼监督抽检情况通报（2018年9月17日）

发布时间：2018-10-16 10:05 浏览：420

中秋节前夕，上海市食品药品监督管理局对本市生产经营的月饼进行了监督抽检。截至目前，全市共抽检188批次，其中本市生产企业116批次、流通企业60批次、餐饮单位制售的12批次。覆盖世纪联华、农工商、麦德龙、乐购、欧尚、大润发、联家、好又多等连锁超市、食品店以及本市月饼生产企业，品牌涉及杏花楼、新雅、功德林、老大房、沈大成、元祖等知名品牌。结果显示，合格187批次，不合格1批次（不合格项目：菌落总数超标），样品检验合格率为99.47%。

本次抽检依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099）等国家标准要求，检验项目主要包括：铅、酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等指标。