——上海市食品化妆品质量安全管理协会举办《高风险食品生产标准使用探讨》培训班
为了进一步帮助食品生产企业，厘清相关高风险产品执行标准与出厂检验项目细则的关系，解决运用标准与标准之间和标准与细则之间不一致的问题。10月15日，上海市食品化妆品质量安全管理协会借座中福实业大厦会议室，举办了《高风险食品生产标准使用探讨》培训班。上海市食品药品监督管理局食品生产监督处宋博士主讲。
本次培训主要有以下方面的内容：一、食品安全规定；二、法律规定；三，出厂检验规定；四、GB 14881—2013对检验有关规定；五、标准分类；六、高风险食品类别；七、预包装冷藏膳食；八、食用植物油（标准要求）；九、熟肉制品（细则要求）；十、冷冻食品（细则要求）、（标准要求）；十一、生食水产品（细则要求）、（标准要求）；十二、即食蔬果；十三、婴幼儿配方食品；十四、特殊医学用途配方食品；十五、特殊膳食食品等。
宋博士在讲课中，不但从理论上讲述了高风险食品的定义和分类的方法与原则，而且还结合了实际，例举了生产企业在标准分类和使用上出现的问题。培训班上宋博士还解答了生产企业提出的相关问题，受到了培训人员的好评。本次培训，共有73家食品行业单位111人参加。
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