粮农组织/世卫组织/非盟第一届国际食品安全会议召开

粮农组织/世卫组织/非盟第一届国际食品安全会议于 2019年2月12日至13日在埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴举行。

与会参与者强调了若干工作的重要性，其中包括：

1.做出有力政治承诺，推动多部门协调行动，共同促进安全多样的健康膳食，将食品安全纳入国家和区域政策，推动实现《2030年可持续发展议程》；

2.加强各国在食品法典委员会标准制定工作中的参与，促进落实各项法典标准；

3.强化跨部门合作，运用多部门“同一个健康”方法应对食品生产系统中的可持续性挑战，确保安全、充足、营养食物的供应和获取；

4.在动植物生产中谨慎使用抗微生物药物，应对并控制抗微生物药物耐药性；

5.将食品安全纳入国家气候变化适应和减缓计划与承诺；

6.加大国家食品监管体系投资力度，强化基于风险方法，包括加强食品安全紧急情况的管理能力，确保非正规和正规市场上的食品安全，此外要对脆弱人群给予特殊关注；

7.确保食品部门严格推行食品安全管理，要特别关注小规模经营者，此外还要撬动私营部门投资打造安全、强劲的食品和饲料供应链；

8.强化公立部门、私营部门以及科研机构之间的伙伴关系，包括南南合作，这对于推动创新、进而改进食品系统安全和韧性非常重要；

9.食品科学技术的发展为食品安全风险评估和管理提供了新的工具，要采取行动，确保所有国家都能受益于这些发展；

10.支持消费者和民间社会参与并推动食品安全讨论，加强食品系统中的决策主导性、协作行动，提振公众信心，推动改进食品安全做法，强化可持续食品系统及相关政策；

11.以“世界食品安全日”为契机，提醒各国保持高水平公众意识的必要，提高公众意识，在社区和学校推广食品安全教育与培训，促进对话，鼓励开展行动强化食品安全；

12.开展系统性行动监测食源性危害和食源性疾病，估算食源性疾病带来的公共卫生和经济负担，改进食品安全风险评估方法，进而完善食品安全决策的证据基础；

13.推动围绕现有和新发食品安全问题形成综合全面的全球数据，并分享相关的专长、知识和信息，助力制定着眼长远的政策、规章和计划。

（摘自世界卫生组织网站）